¿Es malo calentar el agua en el microondas?

Existen lineamientos a seguir si quieres utilizar de manera segura el horno de microondas.

El microondas es el artefacto que más ha facilitado la vida mordena. Con el podemos calentar los alimentos de manera rápida y sin complicaciones.

Sin embargo, esta acción ha generado debate sobre si utilizar de manera recurrente el microondas para calentar o preparar alimentos líquidos o agua es malo para la salud.

El daño podría generarse debido al supercalentamiento de los alimentos y el agua. El fenómeno se produce al calentarse agua tan rápido y de forma homogénea, lo cual hace que se emita una radiación electromagnética dentro del vaso.

Respecto al agua, Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ha descartado algún daño a la salud por radiación, pero sí ha alertado que la mayoría de los incidentes se debe a quemaduras corporales.

Para evitar las quemaduras esto debes hacer:

- Los recipientes: Siempre debemos utilizar un recipiente apto para el microondas.

- Introduce un palo de madera: Nunca utilicemos cubiertos de metal, porque al colocarlo el agua no se caliente a igual velocidad y se puede generar un supercalentamiento.

- El reposo: Luego de sacar el vaso de agua del microondas coloquémoslo en una mesa y procuremos que este lejos de los ojos.

Al utilizar un microondas para cocinar o recalentar alimentos debes tener en cuenta que puede existir un calentamiento irregular de los alimentos que puede dejar “zonas sin cocinar” y donde bacterias peligrosas para la salud podrían sobrevivir y causar enfermedades que se trasmiten por alimentos.

Además, cuando se usan recipientes de plástico que no se deben meter en el horno de microondas se corre el riesgo de que aditivos peligrosos y otros componentes químicos se pasen del plástico a los alimentos.