Pavo y chancho horneado, la tradición que mueve negocios en estas fechas

Vicente Doinane estuvo alrededor de las 09:20 del lunes en el local de El Sanduchón, en Colombia y Los Ríos, para comprar un pavo de 22 libras que tenía previsto compartir con su familia a manera de cena por Navidad, festividad que el mundo católico recuerda este martes.

A esa hora en ese local ya había más de una decena de clientes a la espera de que le despachen piernas de chancho hornado o pavos. La demanda en este y otros negocios de igual naturaleza es común en las épocas de Navidad y Año Nuevo.

Los alimentos preparados son una alternativa para las familias que quieren evitar el trajín de preparar la cena.

“He gastado $ 69,50 y ya me llevo listo el pavito para que mi doña no se mate cocinando todo el día”, dijo con una carcajada Doinane, mientras le entregaban el pavo en un recipiente de loza que él mismo llevo de su casa.

En los exteriores de El Sanduchón Jazmín Quinde se ubicó con una mesa de madera para ofrecer fundas de mote y haba cocinadas a $ 1. También vendió maíz tostado y fundas de chifle a $ 0,50.

“Ya tengo como cinco años que vendo aquí, la gente sí compra en las funditas viene casi una libra, tranquilamente alcanza para una familia pequeña”, comentó la mujer.