CAFÉ NEGRO Y CONTROL GLUCÉMICO

En Corea del Sur, una investigación reciente acaba de arrojar nueva luz sobre el consumo de café negro y su relación con el metabolismo de la glucosa, un tema que ha captado la atención de científicos y profesionales de la salud en todo el mundo. Beber café negro podría estar vinculado con un mejor control del azúcar en sangre.

En particular, se observó que quienes tomaban hasta una taza diaria de café sin azúcar ni crema presentaban un metabolismo de la glucosa más eficiente. Esta tendencia se reflejó en niveles más bajos de insulina en ayunas y valores reducidos de HOMA-IR, un marcador utilizado para estimar la resistencia a la insulina.

El efecto fue todavía más notable entre quienes bebían dos tazas de café negro al día. En este grupo, la asociación con indicadores saludables del metabolismo de la glucosa se volvió aún más consistente.